原料

主料：帶子，南瓜西芹，紅辣椒，泡椒，胡椒粉，白糖，蛋清，醋，鹽，澱粉，姜，蔥，蒜，雞精，料酒

步驟

1、南瓜洗凈，挖空製成盅； 2、西芹洗凈切成片，紅辣椒切成絲； 3、取一器皿，加入白糖、醋、雞精、水澱粉調成汁； 4、坐鍋點火，放入帶子劃散，紅辣椒、西芹翻炒，再倒入器皿中； 5、再坐鍋點火，放入炒好的帶子、泡椒炒勻，倒入南瓜盅內即可。