綠豆湯是最適合夏日食用的,一碗冰涼的綠豆湯喝下肚,暑氣會頓時消散開去。有沒有試過用微波爐煮綠豆湯?不僅省時,而且煮出來的湯是碧綠色的,看著就清爽宜人。
綠豆300g,陳皮15g,冰糖30g
綠豆淘洗乾淨,加入開水(水量以浸沒綠豆3cm即可)浸泡1小時。陳皮清洗乾淨,瀝干水分,切碎。 將浸泡後的綠豆和泡豆的水一同倒入一個微波爐專用鍋內,蓋好蓋子,以高火煮20分鐘。 20分鐘後取出微波爐專用鍋,撇去上浮的皮殼,加入400ml開水,蓋上蓋子以高火煮10分鐘。 取出微波爐專用鍋,加入陳皮碎和冰糖,再放入微波爐內以高火煮5分鐘即可。