雞全腿1個，栗子200克，白糖一小匙，生抽，料酒各1大匙，老抽1小匙，鹽適量，蔥段，姜蒜片適量
1.把雞腿先剁成塊，再浸泡出血水 2.鍋放少許油，爆香姜蔥蒜，再放入雞塊，中小火炒至微黃 3.倒入栗子，再放糖、料酒，老抽，生抽，翻炒均勻使雞塊上色 4.倒入沒過雞塊的水，大火燒開 5.放鹽，小火燉至湯汁濃稠時關火 6.撒上小蔥花兒即可裝盤了