低筋麵粉40克，可可粉6克，杏仁少許，水30克，植物油30克，白糖40克，雞蛋兩個，奶油少許（打發的）
1.水煮開 2.倒入過篩後的可可粉混合成可可醬 3.麵粉從10厘米高處往下篩，變成細膩的麵粉，過篩兩遍備用 4.蛋黃和蛋白分開，蛋白放入無油無水的容器，分三次加入白糖打至蛋白倒扣不倒 5.蛋黃放入容器中 6.加入植物油攪拌均勻 7.再倒入可可醬攪拌均勻 8.加入低筋麵粉過混合好，不要有小顆粒 9.將蛋白霜分兩次和蛋黃可可糊自下而上攪拌好 10.倒入模具中 11.烤箱150度預熱，中下層，30分鐘，烤好後，倒扣至涼 12.脫模裝飾即可