杏仁豆腐

原料

杏仁粉2匙,奶粉4匙,水400ml,魚膠粉4小匙,白砂糖2匙

步驟

1、冷水400ml將杏仁粉2匙、奶粉4匙、魚膠粉4小匙、白砂糖2匙,用手動打蛋器攪拌均勻。 2、將步驟(1)瓦斯爐小火加熱,邊緣出現小白泡泡馬上關火。 3、將步驟(2)用濾網濾一下。 4、將步驟(3)放入模具,冰箱冷藏3小時即可。

小技巧

1、講究一點的,食用前切小塊,加上椰奶和綜合水果小塊一起食用。 2、另一種吃法也很好吃:將牛奶放冰箱冷凍庫3小時成牛奶冰,杏仁豆腐切塊放上面,淋上蜂蜜。


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