原料

肋排350g，冰糖35g，話梅13顆；

步驟

1、話梅用一大碗開水泡一會兒； 2、肋排切2cm的段，鍋內燒熱油，煎排骨兩面發黃，放入冰糖炒上色； 3、倒入話梅和話梅水； 4、燒開後，小火慢慢燉至湯汁濃稠即可！