白糖100克，糯米粉200克，白芝麻
1.將糯米粉和白糖拌勻後加水和成麵糰.(稍微硬一點點比較好炸，不然的話生麵糰下鍋沉底就扁了.) 2.搓成小圓球，滾上白芝麻，放入6成熱的油鍋里炸至金黃即可.
秘訣和要點:邊炸邊用漏勺輕輕按壓幾次,翻過來又輕輕按壓幾次,讓空氣儘量跑進去才會空心. 變化:也可以包入豆沙蓮蓉等甜餡兒,注意:餡兒太濕會流湯,油炸時候會濺油!