簡介

和風小點~芝麻豆腐麻糬球。這麻糬球比較軟糯，煎的時候要細心，看我，把球壓扁了，不好看吖~幸好味道還是那麼棒，配上咸甜咸甜的淋醬，滋味十足！

原料

材料1：內酯豆腐120克，糯米粉100克，熟黑芝麻10克 材料2：白砂糖2大匙，醬油1/2大匙 材料3：芝麻油適量

步驟

1、將材料1混合均勻，分成8等份，搓成小球。 2、鍋內倒入適量的水燒開，放入麵糰煮至浮起，撈起立即泡入冰水中浸泡1分鐘，去除瀝干。 3、平底鍋倒入芝麻油熱鍋，將煮熟的麵糰放入鍋內，用小火煎至兩面金黃。 4、砂糖和醬油混合均勻即成淋醬，淋在麻糬上即可。

小技巧

如果用一般的豆腐代替內酯豆腐，需要將豆腐皮部分去除。