原料

無鹽奶油70公克，細砂糖100公克，鹽1公克，全蛋100公克，奶水30公克，低筋麵粉330公克，發粉4公克，黑芝麻20公克，白芝麻20公克

步驟

1.無鹽奶油軟化，加入細砂糖和鹽一起打至松發變白。 2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1中拌勻後，再加入奶水拌勻。 3.將過篩的低筋麵粉和發粉加入作法2中攪拌均勻，再加入黑芝麻、白芝麻一起拌勻，即為麵糰。 4.在桌面上撒上少許的高筋麵粉後，再把麵糰用杆面棍杆成約0.2公分的薄片，並以輪刀切割成適合的大小，排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以180℃烤約15分鐘即可。