原料

白芝麻:80克 蛋白:70克 融化黃油:30克 糖粉:40克 低筋麵粉:25克

步驟

1、蛋清加入糖粉，用手動打蛋器徹底攪拌均勻，蛋清看上去很綢，有很多細密的小泡泡。 2、加入融化的黃油，攪拌均勻。 3、加入白芝麻攪拌均勻。 4、再加入過篩好的低筋麵粉翻拌均勻，松馳30分鐘即可。 5、取一個較深而且較大的杯子，套入裱花袋，將松馳好的麵糊倒入裱花袋中。 6、轉緊裱花袋後用剪刀剪一個小口，把麵糊擠在鋪有油紙的烤盤裡（記得要薄一些的，這樣才會更脆哦） 7、放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火:150度，烤13分鐘左右，至表面呈金黃色即可。