原料

材料蜜瓜、�喱粉、葡萄干、獼猴桃、西瓜

步驟

(1)�喱粉用冷水化開，燒滾後冷卻。 (2)蜜瓜用粉碎機打成茸，加入�喱水中。 (3)將(2)倒入模具，放入冰箱中冷凍成型即成摩司。 (4)將模具取出，扣在盆內，去掉模具。 (5)獼猴桃、西瓜用挖球器挖成球形，放在摩司旁，同時撤上葡萄乾作裝飾即可。 特別關照 �喱粉，又稱明膠粉、凝膠粉，化解時加水量要掌握準確。