此菜有營養，身體虛弱及正在發育的孩子都可食用。老少兼宜
料酒，枸杞，乳鴿，蔥，鹽
將乳鴿洗凈，剁塊，抹上少許鹽，倒入料酒，加入枸杞若干，腌制5-10分鐘。下鍋蒸20-30分鐘。即可食用。
有的人喜歡在蒸之前放入清水，我認為不加也可，原汁原味