鵪鶉4隻，紅棗6粒，枸杞1把，鹽，生抽，麻油，生粉
1.鵪鶉清洗乾淨，拔去細毛 2.每隻鵪鶉斬成4件，姜切絲，紅棗切絲，枸杞泡軟撈起 3.把鵪鶉、紅棗、枸杞、薑絲混合，加入1/4湯匙鹽、1湯匙生抽、1/3湯匙生粉拌勻，腌15分鐘以上 4.鍋里水開後，把部分鵪鶉裝碟，淋上麻油進鍋蒸，大火10~15分鐘，關火虛蒸5分鐘 5.撒上一點蔥花就可以上桌了