紅燒牛腩面

原料

牛腩,麵條,生薑,胡蘿蔔,花椒,料酒,生抽,老抽,乾貝素,鹽,番茄醬,蔥花

步驟

1.牛腩洗凈 2.水裡加花椒和料酒,淖去牛腩血水 3.洗凈備用 4.熱油爆香薑片 5.倒入牛腩翻炒 6.加入生抽,老抽,熱水,大火煮開燉到肉爛.(轉高壓鍋30分鐘,這樣可節省時間) 7.加入番茄醬和胡蘿蔔丁,調入鹽和乾貝素,蓋鍋蓋,小火燉至胡蘿蔔熟透 8.另外層鍋下麵條煮熟,撈起麵條放入碗中,把牛腩湯和牛腩胡蘿蔔放在麵條上,灑蔥花


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