興凱湖大白魚肚適量，甲魚1000克，南瓜、薯片各100克，菜心、雞蛋各50克，麵包糠200克
1、將甲魚宰殺後治凈，放入鍋中，煲製成甲魚湯備用。 2、南瓜洗凈，製成泥狀，加入甲魚湯拌勻，灌入制好的白魚肚內，汆水，滾麵包糠，入油鍋炸製成熟，裝盤，點綴薯片和盤飾即成。
特點 外脆里嫩，湯汁香濃。 孫躍臣 (黑龍江)