酸菜心300g，辣椒20g，姜20g，沙拉油3大匙，糖2大匙
1.酸菜心洗凈後切絲、瀝干；姜切細絲；辣椒切細備用。 2.熱油鍋，先以小火爆香作法1的薑絲及辣椒絲，再放入作法1的酸菜絲及砂糖，轉大火。 3.待作法2的鍋內糖溶化出水後，即可關小火慢炒，至水分收干即可撘配烤肉飯食用