原料

主料：空心菜500克， 調料：白皮大蒜50克，醬油8克，鹽5克，味精3克，香油15克，醋8克

步驟

1.將空心菜擇去老根，切10厘米長的段，放開水中焯一下，撈出控干水分，晾涼待用； 2.將蒜剝去皮，洗凈剁成茸狀，與醬油，醋，香油一起拌勻，澆在空心菜上，調勻即可。