原料

雞湯1碗，豆腐丸子400克，青蒜3根，剁辣椒1小勺，蚝油1小勺

步驟

1.青蒜切小段； 2.坐鍋燒油下豆腐丸子滑成金黃色，濾出多餘的油； 3.將雞湯澆到豆腐丸子上燒開後轉小火煨１０分鐘，中途調鹽，最後撒青蒜末，剁辣椒，淋少許蚝油就ＯＫ了

小技巧

我是家裡有現成的雞湯就解決了，沒有的話可以用廚房高湯精或者直接加水，鹽不要放太晚了，否則不入味，嘿嘿～ 豆腐可是好東西，多多益善哈～ 豆腐丸子做法： 嫩豆腐４片，雞蛋一個，肉末５０克，澱粉一大勺； １、豆腐用勺子壓成泥，加入雞蛋，肉末，澱粉充分拌勻； ２、用手將豆腐泥擠成一個個的丸子，入蒸鍋蒸熟，大概１５分鐘； ３、接下來就可以按上面的方法料理了哈～