簡介

蛋白質31.8g，脂肪65.8g，糖類5.4g，鈉2423mg，膽固醇125mg，總熱量752cal。

原料

主料：雞胸肉70克，牛裡脊肉70克，西芹145克，紅蘿蔔少許，冬菇1朵，鹽少許，蔥少許，蒜1瓣，油2碗，鹽，味精適量，蘇打粉¼匙，糖半匙，鮮味露¼匙，酒¼匙，太白粉半匙，

步驟

雞胸肉、牛肉、紅蘿蔔，切5公分細絲；芹菜切段剖開；冬菇泡軟切絲；姜切絲；蔥切段；蒜切薄片；雞肉、牛肉加鹽、味精、蘇打粉一齊淹置半小時；鍋中倒入2碗油燒熱，放雞肉、牛肉炒至8分熟時撈起；用開水，放入雞胸肉、牛裡脊肉、西芹、紅蘿蔔、鹽、味精、糖、用大火煮至約3分鐘後撈出；油燒熱，加入冬菇、鹽、蔥、蒜頭、油炒勻後，到進雞胸肉、牛裡脊肉、西芹、紅蘿蔔一起炒，最後淋上鮮味露、酒、太白粉水、清水勾芡，炒勻即可盛盤。 主要營養成分：蛋白質31.8g，脂肪65.8g，糖類5.4g，鈉2423mg，膽固醇125mg，總熱量752cal。