原料

西芹丁1杯，鹹魚丁2大匙，白米2杯，水1又9/10杯，鹽1小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙，紅酒醋2大匙，糖2大匙

步驟

1.)將米洗凈瀝干水分，加入2杯水浸泡15∼20分鐘備用。其他材料分別準備好。 2.)將鹹魚丁與調味料1加入米中，稍微拌勻，放入電鍋中煮熟，開關跳起後，再燜15分鐘左右。 3.)將蓋子打開，放入西芹丁，用飯匙稍微拌一下，再蓋上蓋子，燜約3∼5分鐘後，再將調味料2均勻灑入，用飯匙拌勻後即可盛起食用。