簡介

大部分超市均可買到美乃滋蒜醬。若要自制，可在美乃滋醬中加入碎烤蒜。

原料

沙朗牛排800g，芥菜葉250g，豌豆苗250g，義式綜合香料適量，海鹽少許，檸檬汁少許，黑胡椒粉少許，美乃滋蒜醬適量，橄欖油1又1/2杯，油醋3大匙

步驟

1.牛肉以少許橄欖油煎至半熟，以義式綜合香料、檸檬汁、黑胡椒粉調味，靜置10∼15分鐘備用。 2.將全部淋汁材料混合均勻；蕃茄放入烤箱以180°C烘烤至裂開(約15分鐘)備用。 3.將芥菜葉和豌豆苗合併在碗內，用少許海鹽與黑胡椒粉、檸檬汁調味。 4.將烤好的蕃茄擺盤，上面放上切小片的牛肉，淋上些許淋汁與美乃滋蒜醬後即可上菜。