原料

香港芥蘭250g，蒜頭3瓣，炸蔥酥1湯匙，蚝油1湯匙，生抽1茶匙

步驟

1、芥蘭洗凈去除莖部老皮， 蒜剁碎。 2、將芥蘭放入加了油和鹽的沸水中汆燙，盛起擺碟。 3、鍋內放少許麻油，放入蒜茸炒香，再倒入蚝油和生抽。 4、淋在芥蘭上，撒上炸蔥酥即可。