簡介

一道下飯的佳肴。

原料

冬筍及雪菜150克，剝好的毛豆100克，海鮮醬油1勺，植物油1勺，白糖1小勺，薑片1片，紅色小辣椒3個（切成小段）

步驟

1.鍋燒熱後入植物油，油燒制5成熱時，將薑片、小辣椒放入煎炒5秒左右。 2.將冬筍雪菜放入，迅速翻炒30秒，將毛豆放入翻炒2分鐘後澆入100毫升左右的開水，蓋上鍋蓋中火燜上3分鐘。 3.最後將擱入醬油和白糖稍微稍微翻炒20秒左右即可。