原料

嫩豆腐一塊 雞湯一碗 配料： 蔥一段 姜一塊 青蒜苗三根 胡蘿蔔半個 火腿一小塊 蒜瓣兩個 鹽適量 胡椒粉適量 水澱粉

步驟

1豆腐切片，放在電餅鐺里煎兩面金黃。 2火腿胡蘿蔔切丁，蒜苗蒜瓣切末，蔥姜切末。 1鍋里放一點油沾勻鍋底即可，炒香蔥姜。2，放入胡蘿蔔火腿炒勻，兌雞湯。 3，放入豆腐，鹽，胡椒粉，大火煮開小火煨燒3-5分鐘。 4，煨燒好放入蒜碎。 5，豆腐裝盤。 6，湯汁勾芡撒青蒜末後澆在豆腐上即可。