原料

小龍蝦，蒜薹，姜，五香粉，蒸魚豉油，白酒，鹽

步驟

1、將小龍蝦反覆沖洗，用牙刷刷洗蝦身，去頭，蝦尾中間一片擰拉一下去除蝦腸清洗乾淨，瀝干水分，放姜、五香粉、少許白酒抓勻腌製片刻。 2、蒜薹洗凈切段。 3、鍋熱放油，放入蒜薹煸香，轉小火煸至表皮變軟起皺。 4、轉大火，放入小龍蝦翻炒變色。 5、放蒸魚豉油、適量鹽翻炒入味即可。