原料

青蒜苗5棵，燒肉150g（切片），南乳1塊，紹興酒1湯匙，蚝油1湯匙，雞粉和糖適量

步驟

1、青蒜苗洗凈，用刀背將蒜白拍開，切斜段。 2、鍋里燒熱少許油，倒入燒肉和青蒜頭爆香，加入南乳和蚝油一起炒香後贊酒。 3、注入少許清水蓋上鍋蓋，燜煮至軟透再下青蒜葉繼續翻炒。 4、加入雞粉和糖調味，翻炒均勻後即可上碟。

小技巧

～不夠咸可加入南乳汁調味。