原料

小墨魚200g，韭菜100g，調料：鹽5g，味精lg，香醋3g，料酒3g

步驟

1、小墨魚清洗乾淨，入沸水鍋中焯水後控干水分； 2、韭菜洗凈切段。 3、鍋內放適量油，投入韭菜段爆香，入小墨魚，翻炒幾下。 4、加入料酒、鹽、味精，快速翻炒勻，淋入香醋，起鍋入盤。