彩蔬燕麥餅

原料

即食燕麥片三大勺,雞蛋一個,胡蘿蔔半根,蘆筍三根,鹽,胡椒粉

步驟

1.準備材料 2.胡蘿蔔去皮切成片、蘆筍刷洗乾淨,鍋中水燒開,放入胡蘿蔔片和蘆筍,燙熟後撈出分別切成碎 3.雞蛋打散,和胡蘿蔔碎蘆筍碎一起加入到燕麥片中,加少量鹽和胡椒粉,攪合拌勻成厚厚的糊狀(如果感覺太干,可以加點剛才焯蔬菜的熱水) 4.平底鍋中放油燒熱,用勺子兜起一大勺彩蔬燕麥糊,放入鍋中,用勺子輕輕按壓成小餅狀 5.用中火煎至兩面金黃即可,出鍋後用廚房紙巾吸取小餅上多餘油份 6.裝盤,吃的時候可以淋上自己喜歡的各種醬料,如番茄醬、色拉醬或者甜辣醬等


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