原料

主料：蘆筍300克， 輔料：蝦仁200克，瘦豬肉150克， 調料：鹽3克，味精2克，色拉油45克，胡椒粉5克，大蔥8克

步驟

1.蘆筍洗凈後斬成一段段； 2.與蝦仁、肉絲及精鹽、味精、色拉油、胡椒粉、蔥（切段）置於盤內拌勻； 3.覆上微波薄膜，高火加熱5分鐘即可。

小技巧

食物相剋： 蘆筍：《食鑒本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。