原料

蘆筍150克、淡奶油50克、雞湯2小碗（可以用濃縮雞湯加水）、黃油20克、培根1片、黑胡椒、鹽

步驟

1、將蘆筍用刨皮器去老皮洗凈，從尖部下6厘米處切成兩段。 2、沸水中放入少量鹽，將蘆筍焯熟。 3、蘆筍尖擺在盤中間待用。 4、其餘蘆筍放入攪拌機中打成泥。 5、培根切成小丁，用鍋煎成金黃待用（不用放油） 6、洗凈鍋，放入雞湯燒沸，放入黃油和淡奶油。 7、倒入蘆筍泥，用鹽和黑胡椒調味即可。