簡介

健康素食

原料

豆腐400克，蘆筍200克，紅蘿蔔100克，香芹2棵，雞粉，鹽，蚝油適量

步驟

蘆筍洗凈，切段；紅蘿蔔切薄片； 豆腐切成厚度為6毫米的長方塊； 燒熱平底鍋里的油，下豆腐中火煎至兩面金黃； 燒開水，放入蘆筍焯2分鐘，撈起備用； 燒熱炒鍋里的油，下芹菜和紅蘿蔔翻炒片刻； 放入煎豆腐和蘆筍，加適量鹽和雞粉、蚝油，翻炒拌勻即可。