冰凍小扇貝（超市冷凍海產品櫃檯），蘆筍，百合，蒜末，鹽，蚝油
1.冷凍扇貝解凍，去除泥腸等，清洗乾淨，拍碎薑片和蔥段，調入少許料酒和鹽，將扇貝腌制去腥 2.蘆筍百合清洗乾淨，蘆筍削去尾部老皮等，和百合一起入沸水中氽燙至8成熟 3.將腌制好的扇貝肉挑出來，鍋中放油燒熱，放入蒜蓉和扇貝快速翻炒，加入蘆筍百合，調入鹽，蚝油翻勻即可