微波爐香煎藕餅

原料

主料:蓮300克,香菇5朵,洋蔥末2大匙,麵粉1/2杯,玉米粉1匙,雞蛋1隻,香菜末1大匙,蔥末1大匙,色拉油6大匙,生菜適量 調料:鹽半小匙,糖半小匙,醬油半小匙,胡椒粉1/4匙,香油半匙

步驟

1、蓮藕刨成絲,香菇泡軟切碎備用。 2、取一容器,放入洋蔥末及1大匙油,以強微波2分鐘爆香後,加入蓮藕絲、香菇末、麵粉、玉米粉、蛋、香菇末、蔥末及調料,攪勻。 3、再分成若干小球後,壓製成平狀。 4、烤盤入油5大匙,以強微波加熱5分鐘後,放入藕餅。 5、再以強微波加熱2分鐘後,翻面再煎2分鐘。 6、生菜墊底,煎好的藕餅排在上面即可。


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