原料

肉絲、菠菜、花生米、陳醋、生抽、雞精、白糖、老乾媽醬。

步驟

1.將陳醋、生抽、雞精、白糖、老乾媽與少許橄欖油混合在一起調製成調味汁； 2.肉絲加入少許醬油、花椒粉、蚝油與少許植物油腌制15分鐘備用； 3.超過燒熱加入少許植物油，加入花生米炒熟，留底油加入肉絲煸熟後盛出，待肉絲與花生米冷卻； 4.菠菜洗凈，鍋中水燒開後加入菠菜煮熟後轉入冰水中冷卻後，切成小段加入肉絲與花生米，最後將調味汁淋上即可。