簡介

休息的幾天節日裡，和一眾朋友在外邊暴飲暴食了好幾頓，吃得俺胃口與體重驟長  。慚愧之餘，決定接下幾天要吃吃素菜，清清腸胃，免得還沒到了過年時候，俺的身材就開始向圓形方向發展了  。在以往，俺可是要留到過年的時候，才開始使勁兒長肉滴~~  。中午做了簡單的青菜缽，做法和用料都很容易。

原料

雪裡紅適量，高湯適量，肉適量，鹽適量

步驟

1.把新鮮雪裡紅（或是其它綠葉兒長杆蔬菜）切碎，裝入砂缽里；在缽內倒入高湯（或者礦泉水），以及一大匙炒香的肉末；大火煮開，中小火再煮一會兒（時間不用太長，兩、三分鐘就好）。 煮的時候砂缽一直都是敞開的，不要加蓋。 2.嘗一嘗味道，覺著青菜煮熟了，就可以出鍋了。出鍋前加適量食鹽調味（喜歡的話還可以加一點點白鬍椒麵兒，暖胃），即成。

小技巧

1.這種煮得暖暖的青菜缽，一定要趁熱了，拿匙羹舀來一大匙一大匙的吃。 2.清清爽爽的雪裡紅末兒和帶著些許肉香的蔬菜湯，吃起來又清甜又香濃。就算是單單來拿泡白飯吃，也是很不錯的選擇  。