小白菜250G，蝦米1小把，雞精1湯匙，蔥少許，胡椒粉1/4湯匙，油2湯匙，香油1湯匙
1、先將小白菜洗凈切成3CM的段用水焯一下，蝦米用水泡5分鐘，撈出控干水分。 2、再將蔥在油中爆香，加入小白菜，炒至蔫軟加蝦米，炒幾下。 3、最後放入胡椒粉、雞精，出鍋點香油。
不用放鹽了，放點雞精讓蝦米的咸鮮味出來就好。