皮蛋韭菜盒

簡介

12個

原料

韭菜盒子麵皮12個,沙拉油1大匙,水適量,餡料:2把,皮蛋5顆,韭菜180公克,鹽5公克,雞粉3公克,細砂糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油20公克

步驟

1.皮蛋放入鍋內,加入適量冷水可蓋過皮蛋,用中火煮約15分鐘,撈出沖冷水剝殼切小丁。 2.冬粉泡水至軟切1公分小段;韭菜洗凈切0.5公分小段。 3.將作法2的韭菜丁加入香油拌勻,再加入冬粉和其餘調味料,再拌入作法1的皮蛋丁混合成餡料。 4.在韭菜盒子麵皮上放上作法3約40公克重的餡料,並用手整形壓緊邊緣。 5.鍋燒熱加入1大匙沙拉油,放入作法4包好的皮蛋韭菜盒子,轉小火將盒子三面平均烙過,最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。


相關菜譜

  • 韭菜盒
  • 【韭菜盒】
  • 韭菜盒
  • 韭菜盒
  • 韭菜盒
  • 韭菜盒
  • 韭菜盒
  • 向日葵韭菜盒
  • 烤韭菜盒
  • 煎餅韭菜盒
  • 煎餅韭菜盒
  • 茄子韭菜盒
  • 雞蛋韭菜盒
  • 韭菜炒皮蛋
  • 韭菜盒(蝦、海參)
  • 家庭自製韭菜盒
  • 韭菜豆腐茄盒
  • 韭菜雞蛋菜盒
  • 菠菜皮韭菜盒
  • 胡蘿蔔皮韭菜盒
  • 酥皮韭菜盒
  • 餃皮韭菜盒
  • 蝦皮雞蛋韭菜盒
  • 豆腐皮蛋韭菜盒
  • 家常韭菜盒的做法
  • 【韭菜盒】(電餅鐺版)
  • 家常菜之三鮮韭菜盒
  • 簡單美味的韭菜茄盒
  • 美味的韭菜雞蛋茄盒
  • 藕盒茄盒
  • 茄盒/藕盒
  • 炸茄盒土豆盒
  • 茄盒
  • 茄盒
  • 【便當盒】