簡介

炎炎夏日，沒食慾？不想在廚房揮汗如雨？那麼來嘗嘗我這道爽口小菜吧！它原料簡單，做法快捷，熱量低，富含蛋白質（香菜的功效貝太08年5月期刊講過，就不贅述啦），原汁原味，清爽不膩，無論佐酒或是喝粥，都是夏日裡不錯的選擇。

原料

百葉2張（約150克），香菜（芫荽）5棵，鹽1/2小匙，味精少許，麻油1小匙

步驟

百葉洗凈，切成絲備用；香菜洗凈後用涼開水再沖洗一下，切成小段備用； 小鍋中加水煮沸，放入百葉絲汆2分鐘，漏勺撈出，濾干水分； 百葉絲中加鹽、味精、麻油拌勻，最後放入香菜段拌勻即可。