原料

主料：草菇225克，油菜100克， 調料：植物油25克，鹽4克，味精4克，白砂糖2克，蚝油10克，芡粉10克

步驟

1.油菜邊放入開水中，加油5克、鹽2克、味精2克燙熟即撈出，鋪於盤邊。 2.草菇放入開水中燙熟後撈出；沖冷水備用。 3.鍋中倒入10克油燒熱，加高湯燒開，放入草菇及鹽2克、味精2克、糖2克、蚝油10克；待水再開一會，淋下生粉10克、水10克勾芡及10克油，炒勻後盛於盤中。