簡介

因為老公不吃蟹棒，一個人在家時，這是我常做給自己吃的一道菜。

原料

泡好的大米片（白粿干）200克，蟹棒（火鍋用）　　4條，油菜心　　3棵，辣豆豉　　1大匙，鹽　　1/2小匙，蒜片　　1大匙，薑絲　　1小匙

步驟

干米片可頭晚泡上冷水，第二天洗凈撈出。蟹棒先橫切三段，再縱切四片。 油菜心掰開洗凈，大的縱切一刀，小的整個就可。 炒鍋置火上，中大火燒熱3/4大匙油，炒香蒜片，薑絲，再放豆豉稍炒，隨放入蟹棒炒勻。 倒入油菜心翻炒勻，加入米片，把火稍調小，放鹽，加50克水，不停翻炒，別讓米片粘鍋，若太干，可再點少許水，收汁出鍋。

小技巧

豆豉是鹹的，鹽可根據自己情況來加。