原料

高麗菜（有點像國內的蓮花白）2兩，干辣椒3根，生抽1茶匙，醋半茶匙，砂糖少許，鹽適量，生澱粉水

步驟

1、高麗菜洗凈，最好用手撕爛成塊，空水備用； 2、生抽、醋、糖、鹽等調和成生澱粉水； 3、鍋熱油燙後，先放入干辣椒稍稍爆一下，注意不要糊了； 4、倒入高麗菜翻炒，不要炒得太「死」，快起鍋時，把調和好的作料澱粉水一起倒入，收水後起鍋。