豆乾3塊，高麗菜半斤，蒜頭3粒，辣椒1條，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，水5大匙
1.蒜頭剝膜洗凈切片；豆乾洗凈切片再切條（0.5公分寬）；辣椒去籽洗凈，切片備用。 2.高麗菜洗凈切條備用。 3.炒鍋放入3大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的蒜片和辣椒片，再加入豆乾條炒香，最後放入作法2和所有調味料一起炒熟即可。