原料

牛百葉300公克，銀芽100公克，韮黃30公克，紅辣椒1/2根，薑末少許，蒜末少許，鹽1/4茶匙，糖少許，太白粉1/4茶匙

步驟

1.將牛百葉切成小條汆燙洗凈，紅辣椒切絲備用。 2.鍋中入油燒熱，放進薑末、蒜末、紅椒絲，再加入牛百葉以中火略炒1分鐘。 3.最後放入銀芽、韮黃、調味料勾芡即可。