原料

綠豆芽500克.韭菜適量.干紅椒3根.鹽.糖.白醋.雞精.澱粉.水少許

步驟

1、先將鹽、糖、白醋、雞精、澱粉、水調勻成味汁備用。 2、再將綠豆芽去頭尾，洗凈瀝干水，韭菜洗凈切節（韭菜是自家花園栽種的，拍了一張圖洋盤一下），干紅椒剪成絲備用。 3、鍋放油五成熱放紅椒絲煸出味，立即倒入銀芽用大火翻炒，銀芽變軟後淋入調味汁炒勻，再放韭菜翻炒出鍋。