韭菜合

原料

麵粉500克,韭菜1把,雞蛋2個,蝦米20克,鹽適量,五香粉適量,胡椒適量

步驟

1.咱們先來和面加點鹽,醒面。 2.韭菜切成碎段,加入少量的麻油俺用的橄欖油。 3.將清洗過的蝦皮放到韭菜里。放入適量五香粉、胡椒。攪拌均勻。 4.將醒好的面全部一次擀成園形的皮。 5.將陷子裡加上生雞蛋一個,攪拌均勻加上一點鹽,馬上包在在麵皮里。 6.對半壓成餃子形狀或者2片麵皮重疊做圓餅狀都可以。 7.下點油,小火煎熟即可。

小技巧

先用熱開水,再用涼水和,麵糰比較軟和不粘盆子 由於韭菜在做餡的時候會出很多汁。低脂健康油鎖住韭菜水分 防止擀皮的時間韭菜加鹽後出水、所以先把皮擀好備用 不想麻煩的炒雞蛋,再和在韭菜里,直接拌進去輕輕拌開即可,鹽最後放不會馬上出水


相關菜譜

  • 韭菜合子
  • 韭菜合子
  • 韭菜合子
  • 韭菜合子
  • 韭菜合子
  • 發麵韭菜合子
  • 韭菜素合子
  • 生煎韭菜合
  • 雞蛋韭菜合子
  • 韭菜雞蛋合子
  • 美味韭菜雞蛋菜合
  • 韭菜合子的做法
  • 少油低鹽韭菜合子 韭菜盒子
  • 合桃酥
  • 茄子合
  • 肉合
  • 合桃酥
  • 合菜
  • 麵包合集
  • 合川米粉
  • 炒合菜
  • 腊味合蒸
  • 腊味合蒸
  • 炸茄合
  • 【三明治合集】
  • 炸藕合
  • 三合面
  • 雙合千張
  • 棗合頁
  • 素合子
  • 三合湯
  • 炒合萊
  • 魚肉合鮮
  • 魚肉合鮮
  • 合子菜