原料

魷魚1斤，香芹0.6斤，姜適量，蔥適量，辣椒適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量

步驟

1.將魷魚切好汆水，就不走油了，在家不必那麼油膩。 2.起油鍋，爆香姜蒜，將汆過水的魷魚爆香，盛器待用，然後下芹菜炒。 3.芹菜段斷青後，再將魷魚，辣椒等下鍋拌炒一會兒，溜點水，下鹽、生抽、雞精調味。 4.炒熟了，味道還行，呵呵。