原料

主料：西葫蘆200克，雞蛋150克， 調料：鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克

步驟

1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻； 2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用； 3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味； 4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。