簡介

特點：鮮香可口。

原料

原料：鮮蝦仁2兩，雞蛋3個 調料：精鹽一錢五，味素5分，花椒水、蔥末各少許

步驟

1、蝦仁片薄片，收入碗內，打入雞蛋，加鹽、紹酒、味素、蔥末調拌均勻。 2、炒勺放一兩半油，燒熱後把調好的蛋汁倒入勺內，用勺不斷推炒至雞蛋成片狀，蝦片熟透時出勺。