原料

唐芹1lb，冬筍1顆，瘦肉200g，白鬍椒粉，鹽，糖，料酒，太白粉

步驟

1）唐芹摘除葉子去根，洗凈後切0半寸小段； 2）冬筍洗凈後對切，加一點開水燒熟後切細絲； 3）瘦肉切絲，加白鬍椒，鹽和酒略腌後加入太白粉調和均勻； 4）鍋里溫油入肉絲劃炒至顏色變白後撈出； 5）鍋里熱油，入芹菜冬筍絲大火翻炒2分鐘後加鹽和糖調味，然後加入肉絲，繼續大火翻炒1分鐘後出鍋。