原料

主料：豬五花肉200克，芹菜200克 輔料：蒜片適量 調料：料酒，醬油，澱粉，食鹽，雞精，食用油

步驟

1、將豬五花肉洗凈切片，用料酒、食鹽和澱粉腌漬10分鐘。 2、芹菜洗凈擇葉，切段。 3、鍋置火上，倒入適量的食用油燒熱，將肉片滑熟後盛出備用。 4、鍋留余油加熱，下入芹菜段、蒜片、醬油翻炒2分鐘。 5、再將炒好的肉片倒入鍋內，翻炒均勻後，放入食鹽和雞精調味即可。